30/12/11

"Pau de Nadal"


Un año más, por Nochebuena hemos repetido una tradición que venimos celebrando en nuestra casa desde tiempos que ya ni se recuerdan: el "Pau de Nadal" (Palo o Tronco de Navidad).

Consiste en cortar un pequeño tronco de laurel o de sauce en la tarde de Nochebuena y ponerlo a la lumbre de la lareira. Una vez que el fuego ha prendido en él y ha ardido un poco, se retira y se guarda. Todas las noches, hasta el día de Reyes, se pone el tronco al fuego de la lareira.

Después de Reyes se guarda, para utilizarlo en caso de que haya una tormenta fuerte o un temporal. En ese caso, se pone el Pau de Nadal al fuego, y la tormenta marchará. Es una tradición muy antigua que nos gusta conservar, y además… funciona, todas las tormentas acaban marchando. ;-)

Quizá estaría bien probar con un tronco bien grande a ver si la tormenta económica pasa de una vez. Ojalá que en este nuevo año que entra empiecen a abrirse algunos claros en el horizonte y acabe saliendo el Sol.

Feliz Año Nuevo a todos.

20/12/11

Superhuevo



Una imagen dice más que mil palabras... ¿O no?... Bueno quizás conviene aclarar que no hay ningún truco de Photoshop, ni tampoco ninguna supervitamina para gallinas. Sólo alimentación sana y natural a base de maíz del país y verduras.

Quizás el acabado final no le ha quedado muy pulido, pero tampoco vamos a ser tan exigentes. Además lo que importa es lo de dentro y ese huevo es de los de dos yemas, fijo.

Brotan las nuevas patatas

El pasado 26 de Noviembre hicimos en uno de los invernaderos una plantación de patatas. En el exterior seguramente no resistirían las heladas del invierno, pero al estar bajo cubierta, y si todo sale bien, a principios de Marzo deberíamos de tener la cosecha lista. Después de aplicarle a la tierra una buena cantidad de estiércol, marcamos los surcos y las plantamos a mano, para finalizar "trullando" el terreno para que cubra las plantas y el suelo quede llano. Tres semanas después ya han brotado la mayoría de las plantas y alguna ya tiene un buen tamaño. A ver si todo sigue bien de aquí a Marzo.


Sembrando


Trullando (Se suele hacer con un "trullo", una especie de "rastrillo ciego"de madera, aunque el reverso de un rastrillo también vale)

Los primeros brotes

15/6/11

Patatas nuevas

Ya tenemos patatas nuevas. Por ahora las cosechamos a mano según nos llegan los pedidos ya que las patatas nuevas se mantienen mejor en tierra que almacenadas. Evidentemente, lo de recolectarlas a mano es más laborioso y lleva más tiempo que con el tractor, pero es mucho mejor para cuidar la calidad de las patatas, que es lo que de verdad importa.



Por otro lado, las judías, berenjenas y pimientos están cogiendo un buen ritmo de producción, y los tomates (aunque los cherry ya casi están a punto) aún tienen que esperar un poco. Esta semana nos llegará la colmena de abejorros para "echarnos una mano" con los tomates.

20/4/11

Ya queda menos




Este fin de semana hemos terminado de plantar las patatas. También estuvimos aporcando las patatas tempranas, que crecen a buen ritmo, y si todo va bien podremos cosecharlas a finales de Mayo o principios de Junio (La Naturaleza no es amiga de fechas precisas).

En los invernaderos hemos empezado a atar los tomates (los cherry ya empiezan a asomar las flores) y las primeras judías. Dentro de poco traeremos las colmenas de abejorros para que colaboren en la polinización. Los pimientos y demás plantas también están creciendo bastante bien aunque esos días de atrás la ola de calor los dejó algo tocados. Salvo imprevistos, a finales de Mayo tendremos una auténtica “selva” de hortalizas plagada de frutos.

Estos días, si el tiempo no lo impide (aunque apunta a todo lo contrario ;p )  terminaremos de arar y gradar las tierras para sembrar el maíz.

Por cierto, en la plantación de las últimas patatas contamos con la ayuda de un “jornalero” muy especial. Pero eso se merece una anotación aparte…


28/3/11

Una visita especial



El pasado viernes tuvimos una visita muy especial. Ana, Diego y Fernando, de Producións A Fonsagrada, nos acompañaron casi todo el día grabándonos para el programa “Cos pés na terra” (Con los pies en la tierra) que se emitirá, probablemente a partir de Octubre, en la TVG.

La serie trata sobre 36 familias gallegas (3 en cada episodio) que viven del campo. Con los pies en la tierra, nunca mejor dicho.

Cámara en ristre, con los micrófonos y peleándose con unos cuantos cables, hicieron un seguimiento del día a día en Agro do Cruceiro. Desde el trabajo en la tierra, darle de comer a los animales, hasta la preparación y envío de pedidos, pasando por la visita del equipo de coordinación de Granxa Familiar, no se perdieron detalle de las tareas cotidianas.

Para nosotros resultó una experiencia muy interesante y divertida y nos permitió conocer parte del gran esfuerzo que hay detrás de las cámaras para la elaboración de este tipo de reportajes.

Nos gusta mucho cómo está planteada la serie, buscando la naturalidad del día a día, y probablemente le descubrirá a mucha gente facetas del campo gallego hasta ahora desconocidas para ellos.

Ya nos tarda Octubre para ver los episodios e ir conociendo al resto de familias que participan en la serie. Estamos seguros de que “Cos pés na terra” cosechará (Un verbo muy apropiado ¿no?) un gran  éxito. Sinceramente, el proyecto se lo merece.

24/3/11

Volvemos por Primavera


Con la primavera retomamos las anotaciones del blog, y ahora intentaremos hacerlo con más constancia. A ver si es posible.

La verdad es que lo retomamos con una buena noticia como es la aparición de las conservas de Granxa Familiar. Salsa de tomate y 4 sabores de mermeladas ecológicas: frambuesa, frambuesa e hinojo, grosella negra, y fresa.

La salsa está elaborada con nuestro tomates y con una receta de Iago Castrillón, chef del restaurante Acio, de Santiago de Compostela. Pensando en aquellos que puedan estar a régimen, la salsa está preparada con poca sal para que cada uno pueda sazonarla su gusto.

Las mermeladas están elaboradas con productos ecológicos de "A Casa dos Fungos", y desde luego, se nota la calidad y el “toque casero” de su elaboración.

Cualquiera de estos productos los podéis conseguir en la tienda online de Granxa Familiar.

Esperamos que tengan buena acogida por parte del público, y que Granxa Familiar vaya ampliando esta interesante gama de productos caseros de calidad.